双节回济南了，因为爸妈近十年都在济南定居，爸妈在哪哪就是家，所以济南也成了我的第二个娘家。
在济南，我觉得只是换了一个地方过复制粘贴的生活，一日三餐依旧我主理，俩孩子也变成了四个孩子，一出门那浩荡的阵势，谁见谁看，谁看谁问，就连小区里的金毛都目送我们好远……
关键是还得让四个小金主们吃好喝好玩好，今天给我的亲人们做个家乡菜——蒸碗排骨！
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1.排骨多泡一会，泡出血水，放入盐、十三香，生抽、老抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，再放鸡蛋、淀粉、面粉，一勺油，抓拌均匀，腌制20分钟。
2.锅中倒油，待油温五成热，下锅炸至两面金黄捞出。
3.接着做一碗灵魂料汁，锅中油热放辣椒、八角、花椒、葱、姜爆香，接着倒入清水，放生抽、老抽、盐、十三香、盐、鸡精，煮开就好。4..将灵魂料汁倒入放排骨的大碗中，上锅蒸一个小时。5.蒸好的排骨上撒点香菜芝麻就可以香香美美的出锅啦！
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蒸碗排骨肉质软嫩，用筷子一扎就可轻松脱骨，汤汁也不剩下，最适合拌米饭，吸饱汤汁的米饭，搭配上香香糯糯的排骨，一口咬下去，唇齿留香，小娃们吃的连渣都不剩！其实蒸碗的精华就在一碗灵魂料汁，所有蒸碗系列都适用，比如鸡块、酥肉、蘑菇、海带、干豆角……家人们可以动手尝试一下哦！
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